Přeskočit na obsah

Catering

Svatba Adršpach, catering - Honza kuchař
—————
kuchař Honza připraví zážitek z jídla
—————

Svatba Adršpach, catering - Oli servírování
—————
Oli – výpomoc v kuchyni
—————
Svatba Adršpach, catering - Evka servírování
—————
Evka – výpomoc v kuchyni
—————

Catering na svatbu či na celý svatební víkend Vám může zajistit Zdoňovský tým v čele s kuchařem Honzou. Honza je sázka na jistotu. Jídlo splní po chuťové i vizuální stránce ta nejpřísnější kritéria. Stěžejním a nejoblíbenějším Honzovým vybavením je gril, na kterém dokáže kouzla. Maso bere Honza výhradně z lokálních zdrojů a vždy jde o biokvalitu. Např. vepřové (mangalica) a kuřecí bere z Ekofarmy Bošina (Facebook), vyzrálé hovězí (Angus) z Diany v Trutnově a pstruhy z Chvalče (Facebook).

Svatba Adršpach, catering - Honza v akci

Honzovou přirozeností je jednoduchost v jídle i v obsluze. Naše vize je, že by catering neměl svou pompézností zastiňovat samotný svatební obřad a následné veselí. Díky tomu lze cenu za jídlo udržet v příjemné cenové hladině. Nicméně vše lze přizpůsobit přání novomanželů. Následující referenční menu uvádí základní, ale zcela dostačující nabídku cateringu od pátku do neděle. Je jen na Vás, co z nabídky si vyberete nebo jak si menu po domluvě individuálně upravíte. Ceny se vztahují ke květnu 2024 a uvedené nabídce. Při změně menu se mohou měnit.


Páteční večeře

O hosty, kteří přijedou na svatbu v pátek, byste se měli postarat. Jako příklad páteční večeře jsme připravili tuto nabídku. Honza Vám může připravit jedno z nabízených jídel:

  • Hovězí guláš / Chilli con carne / Směs pečeného masa v lorně

Cena dle počtu osob: 200 až 300 Kč / porci

Cena zahrnuje pečivo a přílohy. Minimální počet, pro který lze večeři připravit, je 25 osob. Případná obsluha k výčepu a kávovaru dle Ceníku.


Sobotní a nedělní snídaně

Po náročném pátečním večeru či ještě náročnější svatební sobotě Vás může postavit na nohy kvalitní a pestrá snídaně formou rautu. Snídaně v ceně 200 Kč/osobu typicky obsahuje:

  • studené mísy (šunky, výběr sýrů, pomazánky, ovoce a zelenina)
  • med a marmelády
  • jogurt a müsli
  • vídeňské párečky
  • vejce (míchaná vejce nebo omeleta)
  • polévka (vývar / zeleninová / krémová)
  • čaj

Cena 200 Kč / osobu (min. počet osob je 25).


Hlavní sobotní menu

Pro svatební oběd se v našich prostorách ukazuje jako ideální následující harmonogram: (i) usednutí ke stolu po obřadu a focení se svatebčany; (ii) slavnostní přípitek; (iii) polévka servírovaná v nádobách na polévku (terina) po jednotlivých stolech; (iv) hlavní chod formou bufetu. Hlavní chod formou bufetu šetří Vaši peněženku díky skromným požadavkům na obsluhu a není závislý na tom, jak moc se zdržíte při obřadu a při následném focení. Navíc udržuje příjemně neformální atmosféru svatby a přiměje svatebčany ke komunikaci. Po obědě následuje průběžné grilování až do nočních hodin. Na závěr lze připravit řízečky jako první pomoc při urgentním hladu nad ranními hodinami. Klasické menu v ceně 1.350 Kč / osobu může vypadat následovně:

  • Oběd
    • polévka: hovězí vývar s játrovými knedlíčky
    • hlavní chod: svíčková s houskovým knedlíkem
  • Průběžné grilování
    • směs mas a zeleniny
    • steaky
    • burgery
    • ryby z místních chovů
    • saláty
  • Noční chod
    • řízečky

Cena je 1.350 Kč / osobu a vztahuje se k této nabídce.

Cena zahrnuje pečivo, přílohy, úklid stolů a kuchyně a obsluhu (mimo obsluhy baru – pivo / káva viz Ceník).

Zveřejněné menu slouží pro Vás jako inspirace a můžete je měnit dle domluvy s kuchařem Honzou.

Svatba Adršpach, catering - jídelní tabule